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如何制作香喷喷的红烧肉toutiao

时间:2019-02-01 21:36:16 来源:互联网 阅读:0次
字号:T|T食材五花肉1000g大葱15g生姜15g碘酒少量八角2个香菜1根老抽30ml红糖10g料酒20ml豆腐乳块1块

带皮五花肉洗干净放人沸水锅中汆水片刻捞出(这样便于切块)

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切成大小适中的块状,再次放入沸水锅中汆去血水,捞出沥干水分

准备好葱姜,香叶,大料,花椒,小茴香(香料装在调料盒里面)

准备一块腐乳碾碎成糊状

将铸铁锅在煤气灶上烧热

不放油直接将切好的肉块放进去干煸,一直到五花肉煸出油来

然后加入红糖继续煸炒

烹入料酒翻炒一会儿

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加入老抽继续煸炒

再加入腐乳碎

小孩发烧39度
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加入葱姜和调料盒

方法/步骤2

加入开水跟肉平就行了

等到水开以后敞开盖子煮15分钟

再盖锅盖炖40分钟左右

看到汤汁耗的差不多了就加入盐,再炖一会儿汤汁收的差不多就可以出锅。加入香菜段,香喷喷的红烧肉就做好了,快来尝尝吧!

注意事项

中间每隔20分钟得去看一看火,用筷子翻动一下肉块。

煸猪肉可以将猪肉里的油脂煸炒出来,吃起来不腻。

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