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鱼干和肉干儿童不宜多吃

时间:2019-05-15 01:43:55 来源:互联网 阅读:0次

在广州,很多家长很喜欢给小孩子吃鱼干和肉干,其实多吃对身体不利。

致癌物多

鱼干、鱿鱼丝之类食品中含有较多的“亚硝胺”,它是1种强致癌物,是蛋白质分解产物和亚硝酸盐结合的结果。偶尔少许食用,还不致产生危害,但如果常常大量地吃鱼干,或是加工鱼干的原料不新鲜,就极可能致使亚硝胺摄取过量。

增加废物

鱼干和肉干中所含的大量蛋白质,只在1定程度上对人体有好处。如果蛋白质太多,超过了人体的利用能力,就会在体内构成氨、尿素等1系列代谢废物,增加肝肾的负担。消化吸收不完的蛋白质会促进肠道腐败菌的增殖,在肠中构成粪臭素,乃至致癌物质。

夏天多吃这些蛋白质和盐分太高的食品,还会造成口渴,加重脱水。由于大量蛋白质会增加身体的产热量,故而酷暑时应少吃这类食品。如果吃了鱼干或肉干,应当多喝水、豆汤或淡茶,并增加蔬菜水果的摄取量。

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